もやしは水洗いし、ネギは小口切りにする。

お好み焼き粉、卵、水を混ぜ、生地を作る。

2で作った生地に刻んだネギ、もやし、紅しょうが、天かすを混ぜる。

フライパンに火をつけ温まったらサラダ油をひき、3の生地を流し成形する。生地の上に豚バラをのせる。

ある程度焼けてきたら、ひっくり返し裏面を焼く。

両面焼けたらお皿に乗せ、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけて完成。