タロの葉とコンマトンをココナツミルクで煮込んだ、フィジアンインディアンの伝統料理です。クマール家のオリジナル！
このレシピの生い立ち
フィジーに住むインド人による、南太平洋の伝統料理です。コンビーフが普通ですがヒンドゥー教は牛が食べられないので、羊で代用し、得意のスパイスで臭みを消してつくっています。現地ではロボという土にほったオーブンで料理されています。