菜の花とシーフード☆ごちそうサラダ
旬の菜の花と手軽なシーフードミックスを使って作るサラダ☆色んな食感が楽しめ、彩りも鮮やかな主役にもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
★菜の花とアサリの旬サラダを作りたかったのですが、調理の手間を考えシーフードミックスを使いました。シーフードミックスはアサリ、エビ、イカが入っているのでごちそう感たっぷりに仕上がりました
★マヨネーズと黒こしょうだけの簡単味付けでデリ風に♪
菜の花とシーフード☆ごちそうサラダ
旬の菜の花と手軽なシーフードミックスを使って作るサラダ☆色んな食感が楽しめ、彩りも鮮やかな主役にもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
★菜の花とアサリの旬サラダを作りたかったのですが、調理の手間を考えシーフードミックスを使いました。シーフードミックスはアサリ、エビ、イカが入っているのでごちそう感たっぷりに仕上がりました
★マヨネーズと黒こしょうだけの簡単味付けでデリ風に♪
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰湯に菜の花を入れ、再沸騰してから40〜50秒ほどサッと茹でる。
冷水に取ってザルに上げ、水気を絞る。 -
- 2
シーフードミックスに塩と酒少々(分量外)を振ってしばらくおき、沸騰湯で1〜2分ほど茹で、水気を切って冷ます。
-
- 3
キュウリは板ずりをしたあと輪切りにする。トマトとゆで卵は1個を4等分に切る。
-
- 4
ボウルにマヨネーズと粗挽き黒こしょうを入れて混ぜる。
(お好みですが、黒こしょうたっぷりめでパンチを効かせても◎) -
- 5
ゆで卵以外の材料を加えて混ぜたら、最後にゆで卵を加えてひと混ぜする。
器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。 -
- 6
【シーフードサラダ】TOP10入り(2017.02.27)
-
コツ・ポイント
★手順1…菜の花はレンジ調理もできますが、アクやエグミを取るために茹でました。茹ですぎないのがポイント☆
★手順2…冷凍シーフードミックスを使う場合はザルに上げ解凍してから調理します。
★手順5…ゆで卵は崩れやすいので最後に加えます。
つくれぽ
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