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鳴門金時のがめ煮
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鳴門金時のがめ煮-レシピのメイン写真

鳴門金時のがめ煮

ネロリの休日
ネロリの休日 @cook_40057357

ほくほくしたサツマイモの甘味としし唐の辛みが牛肉を美味しくしてくれるお惣菜です♪
このレシピの生い立ち
実家の徳島名『鳴門金時』でお弁当のおかずにもなるがめ煮を作りました♪

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材料

3～4人分
  1. 牛肉こま切れ 350ｇ
  2. 鳴門金時（さつまいも） 中2本
  3. しし唐 1パック
  4. 酒 大匙2～3
  5. 砂糖 大匙1～2
  6. 醤油 大匙2～3
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作り方

  1. 1

    サツマイモは乱切りして水で洗い、ざるにあげておく

    • 鳴門金時のがめ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひいて、サツマイモを5，6分炒める

    • 鳴門金時のがめ煮作り方2写真
  3. 3

    サツマイモを鍋の端によせて、牛肉を色が変わるまで炒める

    • 鳴門金時のがめ煮作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が変わったら水カップ1/4を加え、調味料をすべて加えて蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで煮る

    • 鳴門金時のがめ煮作り方4写真
  5. 5

    最後にしし唐を加えて汁気がなくなるまで炒りつけて、出来上がり

    • 鳴門金時のがめ煮作り方5写真
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ネロリの休日
ネロリの休日 @cook_40057357
2009/09/09 08:50に公開
食べることが大好き、料理することも大好きな主婦です♪休日のストレス解消はお菓子、パン作り！！
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