キャベツを粗みじん切りにする。ボールにお好み焼粉、卵、水を入れまぜ合わせる。

天かすと紅ショウガ（みじん切り）、山芋のすりおろしを加え、さらにまぜる。キャベツを加え、さらにまぜる。

フライパンに油を引いて熱し、豚肉と海老をのせて焼く。色が変わったら、2のタネを円になるようにのせ、焼く。

裏面に焼き色がついたらひっくり返して、反対の面も焼く。お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお、青のりをかけて完成