里芋は皮をむいて厚さ５㎜ほどの輪切り、ゴボウはささがきにして、それぞれ水につけてあくぬきする。

木綿豆腐は水切りしておく。

こんにゃくは、千切りにして下茹でしておく。

油揚げは、半分に切ってから、１㎝幅に切る。

鍋にごま油を入れて熱してから、水を切った里芋とゴボウを炒める。

豆腐は手で適当な大きさに潰しながら鍋に入れて炒める。
こんにゃくも入れる。

水を適量入れて煮る。だしパック投入する。

煮えたらしょうゆ、みりんを鍋にひとまわし、味噌を適量入れて煮る。油揚げを投入する。

器に盛り付けたら、小口ネギをちらして、出来上がり♪
お好みで七味唐辛子なんかもどうぞ☆