レタスはざく切りに。かにかまはほぐしておく。

卵に塩コショウを加えて混ぜる。

フライパンにごま油少量を熱し、卵を流し入れ箸で混ぜてさっと取り出す。

フライパンにごま油を熱し、ご飯とかにかまを加えて炒める。

レタスと３の卵、●の調味料加えて炒める。