[下準備]
バターと卵は室温に戻しておく。

ボールに●の材料を入れ、木べらでよく混ぜる。
（砂糖はイーストの近くに入れ、牛乳はイーストめがけてかける）

○の材料を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら、手でこねる。（生地を台にこすりつけるように）

生地の表面がなめらかでしっとりしてきたら、丸めてラップをし、２まわり位大きくなるまで一次発酵♪（40℃で約30分）

[ペーストを作る]ゆがいたさつまいもと砂糖・牛乳・卵・塩を混ぜ合わせる。水を加えてのばしやすい固さに調整する。

こぶしで3,4か所押してガス抜きし、丸め直して濡れふきんとラップをかけて約5分おく。（ベンチタイム）

めん棒で十文字に押さえてガス抜きし、四角にのばす。（20cm角くらい）

生地の表面一面に【5】のペーストを塗る。（巻き終わり部分は塗らないでおく）

手前からくるくる巻いてとじ目を下にして置き、6～8等分にカットする。

菜ばしで真ん中にくぼみをつけ、アルミカップに入れてラップ＋濡れふきんをかけて二次発酵♪（40℃で約２０分）

表面に溶き卵を塗り、190℃のオーブンで13～15分焼く。

粗熱がとれたら、シロップをぬってテリ☆を出す。