秋刀魚に塩コショウをして下味を付けポリ袋に入れ、小麦粉大さじ１を入れフリフリして塗す。ニンニク１粒をスライスする。

フライパンにオリーブOILを入れ熱し、弱火でスライスしたニンニクを炒める。香りが出てきたら１の秋刀魚を皮から入れて焼く。

焼いてる間に、ピサ生地にソースを塗る。２で焼いた秋刀魚、ニンニクをトッピング。チーズもトッピングして180℃で６分焼く。

カットして、バジルをのせて完成。