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牡蠣のもろみステーキ
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牡蠣のもろみステーキ-レシピのメイン写真

牡蠣のもろみステーキ

motchan
motchan @cook_40035101

もろみそがあればすぐ出来ます☆
このレシピの生い立ち
お味噌と牡蠣は相性が良いので、簡単ですが作ってみました☆

もろみそがあればすぐ出来ます☆
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お味噌と牡蠣は相性が良いので、簡単ですが作ってみました☆

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motchan
motchan @cook_40035101

もろみそがあればすぐ出来ます☆
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お味噌と牡蠣は相性が良いので、簡単ですが作ってみました☆

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材料

2人分
  • 牡蠣(むき身) 200gくらい
  • もろみそ 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • にんにくみじん切り 1かけ分
  • 塩・胡椒・ゴマ油・サラダ油 各適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗い、ぬめりと汚れを取る→水気をふき取る。→塩・胡椒を振る。

  2. 2

    もろみそを酒でのばしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、にんにくを熱する。→香りが出たら牡蠣をソテーする。

  4. 4

    牡蠣に火が通ったら、酒でのばしたもろみそダレを手早く絡める。

  5. 5

    仕上げにゴマ油をまわし入れて香り付けする。

  6. 6

    瀬戸の味「みそ味くらべ」という商品を頂きました。
    (もろみそ・いりこみそ・金山寺みそが)
    この商品を使用。

    • 牡蠣のもろみステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣に片栗粉をまぶして焼いても良いと思います。

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motchan
motchan @cook_40035101
2009/09/10 22:41に公開
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このレシピのキーワード

ステーキ 牡蠣 にんにく 酒

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