パンプキンサラダ
はまけん時々厨房へ。 @cook_40100457
かぼちゃのほどよい甘味に箸が止まらない(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
親父が丹精込めて育てた見事なカボチャで作りました。夕食はおかずに添えて、翌朝はパンにはさんで食べました。
パンプキンサラダ
かぼちゃのほどよい甘味に箸が止まらない(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
親父が丹精込めて育てた見事なカボチャで作りました。夕食はおかずに添えて、翌朝はパンにはさんで食べました。
作り方
- 1
カボチャを薄切りにし、レンチン(我が家はゆで野菜モードで８分)
- 2
玉ねぎを薄くスライス。しばらく水につけておき、水切りをする。
- 3
レタス、トマトを適当な大きさに。
- 4
１のかぼちゃを粗くつぶす。マヨネーズ、塩コショウを適量入れ、潰しながら混ぜ込む。
- 5
冷凍枝豆、レタス、トマトを入れ、軽く混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
カボチャの甘さに合わせて調味料は調整してください。
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