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きのこたっぷり*とろみスープ
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きのこたっぷり*とろみスープ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり*とろみスープ

taku*tei
taku*tei @cook_40074468

とろ~んとした喉越しで、キノコたっぷりの中華スープです♬
このレシピの生い立ち
子どもが、とろみの付いた食べ物がすきなので、スープにも。。。

とろ~んとした喉越しで、キノコたっぷりの中華スープです♬
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子どもが、とろみの付いた食べ物がすきなので、スープにも。。。

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きのこたっぷり*とろみスープ

taku*tei
taku*tei @cook_40074468

とろ~んとした喉越しで、キノコたっぷりの中華スープです♬
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子どもが、とろみの付いた食べ物がすきなので、スープにも。。。

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材料

2人分
  1. しめじ 1袋
  2. えのき茸 1/2パック
  3. 椎茸 1枚
  4. 玉ねぎ(小) 1/4個
  5. ベーコンスライス 2枚
  6. ごま油 小さじ1
  7. 水 400cc
  8. ウェイパー(中華だし) 大さじ1/2
  9. 醤油 小さじ1/2~1
  10. みりん 小さじ1
  11. 片栗粉+水 小さじ2+同量
  12. 仕上げ用
  13. ねぎor三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    しめじ、えのき茸は石づきを切り、食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎ、椎茸、ベーコンは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
    しめじ、えのき、椎茸も加えて炒める。

  3. 3

    水とウェイパーを加えて煮込む。
    沸騰したら、アクを取り除き、醤油、みりんを加える。

  4. 4

    片栗粉を同量の水で溶き、鍋に回し入れ、とろみを付ける。

  5. 5

    ねぎor三つ葉をのせて完成です!

コツ・ポイント

醤油は、味見をしながら加えてくださいね。

きのこ類は何でもOK。
残り野菜を入れて、冷蔵庫もスッキリに!

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taku*tei
taku*tei @cook_40074468
2013/10/09 05:30に公開
パンやお菓子・・・食べるのも作るのも好きです❀https://www.instagram.com/te_ei25ri/
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