さつまいもは良く洗い、皮付きのまま2cm角くらいに切る。

ごぼうは良く洗い、皮を包丁の背などでそぎ落とし、うすい 半月切りに。

米を洗い、しょうゆ、酒、塩を加えた後、水を足し、いつもの水分量に合わせる。

3の上に1と2とバターをのせて、炊飯スタート。

炊けたら、10分ほど蒸らし、いりゴマを振ればできあがり。