田楽なす
なすのおいしい季節。簡単でおいしいですよ。
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簡単でおいしかったので。
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ナスは縦半分に切って切り口に格子に切り目を入れて水にさらす。
★の材料をよく混ぜておく。
1のナスをペーパータオルでぎゅっと握って水気を切り、中華鍋に油を入れて少し炒める。
オーブントースターのお皿にアルミホイルを敷き、なすを並べ、味噌をぬって焼く。焼けたらごまをふる。
炒めるときには中まで火が通ってなくて大丈夫。トースターで焦げそうだったら上からもアルミホイルをかけてください。はしっこがちょっとこんがりくらいがおいしいです。
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