素麺のラーメン風
chatomama @cook_40050517
めんつゆ味に飽きたらリメイク！すごく簡単、美味しい素麺の食べ方です^^
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆでの食べ方に飽きたので、ちょっと中華風にアレンジしてみました(^^)v
素麺のラーメン風
めんつゆ味に飽きたらリメイク！すごく簡単、美味しい素麺の食べ方です^^
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆでの食べ方に飽きたので、ちょっと中華風にアレンジしてみました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、普通にお好みの固さになるまで素麺を茹でます
- 2
素麺を茹でている間に、おつゆを入れる器にまずウェイパーを入れ、それをお湯で割る(味見してしょっぱすぎないと思う程度に)
- 3
【２】にめんつゆを入れ(これも味見しながらがいいです)好みの濃さになったら、そこへごま油をちょろっとたらします
- 4
【３】をよく混ぜ合わせ、あれば万能ねぎの小口切りをぱらっと入れます
- 5
あとは茹で上がった素麺を冷水で洗ってしめ、普通に素麺を食べるみたいに麺をおつゆにつけて食べます♪
- 6
※これは温かいおつゆですが、冷たいのがいいという方は少量のお湯でウェイパーを溶かしてから、水と氷でおつゆを作ります
コツ・ポイント
ウェイパーが無い場合、豚バラ肉の薄切りを１枚程度、細かく切り刻み、塩こしょうで少し濃いめの味付けで炒め、普通に割っためんつゆ＋ごま油に炒めた時にでた油ごと入れて代用できます^^
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