バターとチョコを湯銭にかけて、溶かす。

卵黄と砂糖をまぜ、チョコにいれる。
混ぜる。
生クリームを入れ、混ぜる。
ココアパウダーと小麦粉をいれ、混ぜる。

卵白と砂糖を混ぜ、メレンゲにする。
3回に分け、チョコにいれ、さっくり混ぜる。

170度40分焼く。