ボリュームUP☆さんま天ぷら肝ソース添え

ボリュームUP☆さんま天ぷら肝ソース添え-レシピのメイン写真

ボリュームUP☆さんま天ぷら肝ソース添え

toshimasu @cook_40018832

旬でお買い得なさんまが豪華な一皿に変身☆天麩羅にすればボリュームもアップで大満足)^o^(♪
このレシピの生い立ち
新鮮なさんまをGet☆でも塩焼きの気分ではなく…。大好きな肝まで無駄なく使えるレシピを考えました。

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toshimasu @cook_40018832

旬でお買い得なさんまが豪華な一皿に変身☆天麩羅にすればボリュームもアップで大満足)^o^(♪
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旬でお買い得なさんまが豪華な一皿に変身☆天麩羅にすればボリュームもアップで大満足)^o^(♪
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材料

2人分

【天ぷら】
さんま 1尾
紫蘇(無くてもＯＫ) 8枚
天麩羅粉適量(50gくらい？)
【肝ソース】
肝 1尾分
酒大匙2
おろしにんにく小匙1/3
醤油小匙1/2

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作り方

1

さんまを開いて中骨を取り除き、肝をフライパンに入れる。身は8等分に切る
2

揚げ油を180℃に温めはじめる。　①のフライパンに肝ソースの残りの材料を入れ、中火でクツクツいうまで煮て、火を止める。
3

水気を拭き取ったさんまと紫蘇を水で溶いた天麩羅粉にくぐらせ、カリカリに揚げ、肝をつけていただきま〜す)^o^(♪

コツ・ポイント

※カリカリに揚げれば、小骨も気になりません♪※肝が苦手な方は、お塩でどうぞ　 (＃^.^＃)

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toshimasu @cook_40018832

2009/08/21 13:29に公開

2017年、お腹に赤ちゃんを授かってから早い♪簡単♪美味しい♪だけではなく、改めて栄養バランスも考えるようになりました✨

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このレシピのキーワード

天ぷら大葉さんま酒テンプラ粉

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