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イカの肝焼き
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イカの肝焼き-レシピのメイン写真

イカの肝焼き

みまゆうい
みまゆうい @cook_40098173

イカ好き(特に肝好き)にはたまらない
一品です。

このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら

おかずにもお酒のアテにもなったんで

我が家の定番メニューとなりました。

ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。

イカ好き(特に肝好き)にはたまらない
一品です。

このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら

おかずにもお酒のアテにもなったんで

我が家の定番メニューとなりました。

ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。

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イカの肝焼き

みまゆうい
みまゆうい @cook_40098173

イカ好き(特に肝好き)にはたまらない
一品です。

このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら

おかずにもお酒のアテにもなったんで

我が家の定番メニューとなりました。

ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。

イカ好き(特に肝好き)にはたまらない
一品です。

このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら

おかずにもお酒のアテにもなったんで

我が家の定番メニューとなりました。

ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。

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材料

4人分
  • スルメイカ 2杯
  • *ニンニクのすりおろし 小さじ1
  • *みりん 大さじ2
  • *お酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • バター 少々
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    イカを胴と足に
    分け水洗いし
    キッチンバサミで切り分ける。
    肝は墨袋を取り除き横半分に切る

  2. 2

    熱したフライパンにイカ、肝と*調味料を入れ火を通し最後に醤油
    バターを入れる。

  3. 3

    お皿に盛り付け青ネギをのせたら
    出来上がりです。

コツ・ポイント

火を通しすぎないのが美味しくなるコツですね。
醤油の代用にお味噌を入れても美味しいですよ。

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みまゆうい
みまゆうい @cook_40098173
2009/08/21 13:26に公開
食べることが大好きなんでもっと料理のレパートリーを増やしたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

にんにく バター 酒 するめいか 青ネギ

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