イカの肝焼き
みまゆうい @cook_40098173
イカ好き（特に肝好き）にはたまらない
一品です。
このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら
おかずにもお酒のアテにもなったんで
我が家の定番メニューとなりました。
ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。
イカの肝焼き
イカ好き（特に肝好き）にはたまらない
一品です。
このレシピの生い立ち
イカ好きなんでイカを丸ごと使ったら
おかずにもお酒のアテにもなったんで
我が家の定番メニューとなりました。
ちなみにイカはキッチンバサミでさばいちゃいます。
作り方
- 1
イカを胴と足に
分け水洗いし
キッチンバサミで切り分ける。
肝は墨袋を取り除き横半分に切る - 2
熱したフライパンにイカ、肝と*調味料を入れ火を通し最後に醤油
バターを入れる。 - 3
お皿に盛り付け青ネギをのせたら
出来上がりです。
コツ・ポイント
火を通しすぎないのが美味しくなるコツですね。
醤油の代用にお味噌を入れても美味しいですよ。
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