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秋味♪鮭とキノコの包み蒸し
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秋味♪鮭とキノコの包み蒸し-レシピのメイン写真

秋味♪鮭とキノコの包み蒸し

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

キノコたっぷり♪
ノンオイルなのでとってもヘルシー
簡単にできるのがとっても嬉しい一品です。

このレシピの生い立ち
いつもはホイル焼きなんですけど、包み蒸しでも美味しかったので、覚書として残しました。

キノコたっぷり♪
ノンオイルなのでとってもヘルシー
簡単にできるのがとっても嬉しい一品です。

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いつもはホイル焼きなんですけど、包み蒸しでも美味しかったので、覚書として残しました。

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秋味♪鮭とキノコの包み蒸し

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

キノコたっぷり♪
ノンオイルなのでとってもヘルシー
簡単にできるのがとっても嬉しい一品です。

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いつもはホイル焼きなんですけど、包み蒸しでも美味しかったので、覚書として残しました。

キノコたっぷり♪
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材料

  • 鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 半分
  • エノキ 1/6束
  • 椎茸 2枚
  • アスパラ 2本
  • 人参 3cm
  • 塩・胡椒 少々
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎レモン汁(今回は生使用) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく。
    クッキングシートに薄切りにした玉ねぎをのせる。

    • 秋味♪鮭とキノコの包み蒸し作り方1写真
  2. 2

    その上に鮭をのせ、薄く塩・胡椒をふる。

    • 秋味♪鮭とキノコの包み蒸し作り方2写真
  3. 3

    お好きなキノコと水菜をのせて◎を注ぎます。(アスパラ使用に変更9・19)

    • 秋味♪鮭とキノコの包み蒸し作り方3写真
  4. 4

    きっちりと包みます。レンジ(500w)で6~7分加熱して、鮭に火が入ればできあがり。

    • 秋味♪鮭とキノコの包み蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

酸っぱめが好きなので、レモン汁が多めです。
苦手な方はレモン汁をお好みで減らして下さい。
トップの写真変更、材料も水菜→アスパラ、人参を追加しました。(09.9.19)

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だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
2009/09/01 15:44に公開
自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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このレシピのキーワード

鮭 えのき しいたけ にんじん アスパラ 酒 玉ねぎ

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