手抜き？ 冬瓜汁（覚え）
レンジを使って簡単にできます？
このレシピの生い立ち
冬瓜汁を食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を４分の一に縦切りし皮を厚めに剥く。冬瓜の厚さは好みで切る。耐熱容器に入れ蓋・ラップ等をしてレンジで７分温める。
- 2
玉ねぎを超薄切りにしてからみじん切りにする。耐熱容器に入れ蓋・ラップ等をして５分ほどレンジで温め、粗熱をとっておく。
- 3
鶏ひき肉に２と卵黄・片栗粉・醤油・生姜のみじん切り（半量）をを加え練り合わせる。
- 4
鍋でお湯を沸かし生姜細切り（半量）３をスプーンで加え煮立てた後１を加え
数分中火で煮た後塩・つゆの素を加え中火で煮る
コツ・ポイント
玉ねぎは超薄切りにしてください。（玉ねぎの食感が冬瓜の食感に勝たないように）
煮た後一度冷まして再度煮ますと冬瓜が軟らかく味もしみこみます。
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