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ししとう味噌
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ししとう味噌-レシピのメイン写真

ししとう味噌

0402
0402 @cook_40139539

辛いししとうがおいしいごはんのお供に変身します♡
2017/09/18レシピ見直し
2009/10/26レシピ見直し

このレシピの生い立ち
庭で育ったししとうが辛くなってしまったので青唐辛子味噌の代用として＾＾

辛いししとうがおいしいごはんのお供に変身します♡
2017/09/18レシピ見直し
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庭で育ったししとうが辛くなってしまったので青唐辛子味噌の代用として＾＾

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0402 @cook_40139539

辛いししとうがおいしいごはんのお供に変身します♡
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材料

4人分
  • ししとう １０本
  • 長ネギ ５cm
  • ごま油 大１
  • ★みそ 大１.５
  • ★砂糖 大１
  • ★酒 大１
  • ★みりん 大１
  • ★白ゴマペーストorすりごま 小１
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作り方

  1. 1

    調味料(★)を合わせておく。ししとうは種を除き、ねぎとともに小口切りに。

    • ししとう味噌作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいた鍋でししとうを炒める。しんなりしてきたら長ネギと調味料(★)を加える。

    • ししとう味噌作り方2写真
  3. 3

    味噌くらいの硬さまで練りあげたら、冷ましてできあがり。

    • ししとう味噌作り方3写真
  4. 4

    白ごまペーストがなければ、白すりごまを加えてもいいと思います。

コツ・ポイント

合わせ調味料はお好みで甘さ、辛さを調節してください。
ネギ、キュウリ、ごはんによく合います。

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0402
0402 @cook_40139539
2009/09/12 09:02に公開
よろしくお願いします！！！
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このレシピのキーワード

ししとうがらし 酒 味噌 長ネギ

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