湯を沸かし、長ネギを微塵切りにする。

そうめんを茹で始める。

茹で上がる前に、茹で汁に直接鶏がらスープの素を入れて、スープを作る（麺はそのまま）。

器にあけ、ネギをどっさりのせて出来上がり。好みで白コショウをどうぞ。