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♡豚バラと茄子の味噌炒め♡
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♡豚バラと茄子の味噌炒め♡-レシピのメイン写真

♡豚バラと茄子の味噌炒め♡

ゆみピメ
ゆみピメ @cook_40208147

覚えやすーーーーい分量です♡味噌炒めは冷めても味がしっかりで、お弁当おかずに最適～(*^_^*)♡
このレシピの生い立ち
おおさじだけで分量が計れるように考えました♡味噌炒めなら茄子がいっぱい食べられます♡

覚えやすーーーーい分量です♡味噌炒めは冷めても味がしっかりで、お弁当おかずに最適～(*^_^*)♡
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♡豚バラと茄子の味噌炒め♡

ゆみピメ
ゆみピメ @cook_40208147

覚えやすーーーーい分量です♡味噌炒めは冷めても味がしっかりで、お弁当おかずに最適～(*^_^*)♡
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おおさじだけで分量が計れるように考えました♡味噌炒めなら茄子がいっぱい食べられます♡

覚えやすーーーーい分量です♡味噌炒めは冷めても味がしっかりで、お弁当おかずに最適～(*^_^*)♡
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材料

１人分
  • 豚バラ薄切り肉 長いの3枚
  • 茄子 普通サイズ１本
  • ごま油(炒め用) 適量
  • ★味噌 おおさじ１
  • ★砂糖 おおさじ１
  • ★酒 おおさじ１
  • ★みりん おおさじ１
  • ★醤油 おおさじ２分の１
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を長さ３センチ～５センチ幅に切り、茄子は乱切りにして５分ほど水にさらしてアク抜きします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラを色が変わるまで炒めて一旦お皿に出します。

  3. 3

    ２のフラパンに水切りした茄子を入れて、火が通るまで炒めたら、お肉を戻します。

  4. 4

    ★の調味料を入れ、汁気がほぼなくなるまで炒めたら完成♡

コツ・ポイント

豚バラから脂がでるので炒め用のごま油は少なくても大丈夫です♡調味料は、少しレンジで加熱してあげるとお味噌が溶けて混ざりやすくなります♡

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ゆみピメ
ゆみピメ @cook_40208147
2013/10/08 04:47に公開
楽しいおうちごはんと、蓋をあける時ワクワクするお弁当を毎日作るのが好きです❤食卓が楽しいとおうちの中も明るくなるっ！！毎日続くことだからこそ、自分が楽しく料理ができる、そんなキッチンを心がけてます❤
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌 豚バラ薄切り

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