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豆腐の梅塩麹あえ
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豆腐の梅塩麹あえ-レシピのメイン写真

豆腐の梅塩麹あえ

yurin0718
yurin0718 @cook_40200229

梅と塩麹が合って和風なおつまみ料理に最適♬
このレシピの生い立ち
塩麹であうものをいろいろ考えていたらおもいつきました。

梅と塩麹が合って和風なおつまみ料理に最適♬
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豆腐の梅塩麹あえ

yurin0718
yurin0718 @cook_40200229

梅と塩麹が合って和風なおつまみ料理に最適♬
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塩麹であうものをいろいろ考えていたらおもいつきました。

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塩麹であうものをいろいろ考えていたらおもいつきました。

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材料

4人分(少量)
  • 木綿豆腐 半丁
  • 梅肉 大1個
  • 塩こうじ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2ぐらい
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶしたものを、フライパンにオリーブオイル適量いれて炒める。

    • 豆腐の梅塩麹あえ作り方1写真
  2. 2

    焼き目がついてきたら、梅肉と塩こうじとオリーブオイル大さじ1ぐらいを合わせたものを回し入れてまんべんなく豆腐に合わせる。

    • 豆腐の梅塩麹あえ作り方2写真
  3. 3

    器に少しづつ盛る。上から一味や七味、海苔をかけてもおいしいです。

    • 豆腐の梅塩麹あえ作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は片栗で外がカリッとなるまで焼いたらおいしいですよ。

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yurin0718
yurin0718 @cook_40200229
2012/05/22 09:42に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 梅肉 もめん豆腐

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