まいたけは小房に分ける。
しめじは石づきを取って小房に分ける。

えのきは石づきを取り、長さ１/２に切って適当にばらす。

フライパンにサラダ油を熱し、きのこを全て入れて炒める。

全体に油がまわってきのこが少ししんなりしたら、みりん・砂糖・醤油を加えて全体に馴染ませる。

お好みで七味をふって出来上がり♪