レモンを良く洗う。レモンの皮に手で開きながら剥ける位の深さに切りこみを入れる。(らせん状に）

白いワタをあまり付けないように皮を薄く剥く。

両端をキッチンはさみで綺麗に好みの太さに切り、割りばしに巻きつけ両端を留める。

クセがしっかりついたら出来上がり。

カクテルやデザートの盛り付けに使う。