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秋の五目炊き込みご飯
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秋の五目炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋の五目炊き込みご飯

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

野菜をいっぱい入れた炊き込みご飯です。
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秋の野菜をいっぱい入れました。

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ならゆみこ
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材料

4人分
  • 米 3合
  • 鶏挽肉 100g
  • ○シメジ 1/2袋
  • ○マイタケ 1/2袋
  • ○ゴボウ 1/2
  • ○人参 1/2
  • ○油揚げ 1/2
  • ○こんにゃく 1/2
  • ショウガ 1カケ
  • 昆布 4センチ
  • ☆だしの素 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    米3合はといで、水加減を少なめにする。(2合チョットくらいの水加減にしておく)
    野菜は細かく切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油少々に、鶏挽肉を炒め、1の切った○を炒め、水1カップ☆を入れ、5分煮込む味をしみこませる。

  3. 3

    1の米の上に2をのせ、炊く。

    • 秋の五目炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    出来たら昆布を取り、全体に混ぜて出来上がり。

    • 秋の五目炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

材料に味がしみこむよう、先に炒めて煮込んだ野菜を入れると、炊き込んで味が深くなる。

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2009/09/07 13:49に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん こんにゃく 酒 まいたけ とりひき肉 コンブ 油揚げ しょうが 米

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