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山芋と豚肉の甘辛炒め
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山芋と豚肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

山芋と豚肉の甘辛炒め

sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018

山芋のほくほくがたまらない~(*≧∀≦*)ちょこっとお酢でさっぱり♪スピードおかず(^^)
このレシピの生い立ち
少し残っていた豚肉とうずらがあったので、作りました。

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材料

  • 山芋 250グラム
  • 豚ばら肉 200グラム
  • うずらの卵水煮 10コくらい
  • 水 50CC
  • 砂糖 大さじ1・5
  • 醤油 大さじ1・5~2
  • みりん 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋の皮をむいて7~8ミリ厚さの輪切りにしたら、水にさらします。

    • 山芋と豚肉の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は5~6センチに切ります。

    • 山芋と豚肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水気を切った山芋と豚肉を入れて、炒めます。山芋と豚肉に焼き色がつくくらい♪

    • 山芋と豚肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    次にみりん以外の調味料とうずらを入れて、汁気がなくなるまで炒めます。

    • 山芋と豚肉の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にみりんを回し入れて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉から脂が出るので、油をひかなくても大丈夫♪

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sweet_rose
sweet_rose @cook_40056018
2013/10/12 04:48に公開
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と2人暮らしです^^趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの うずらの卵 豚バラ肉 山芋

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