簡単!舌平目のムニエル★

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

レシピもいらないくらいにカンタン。焼いただけですが、レパートリーの数には入れちゃいました。秋は、お魚ですね。
このレシピの生い立ち
舌平目がスーパーにフレッシュで美味しそうに並んでたので。難しい料理もたくさん載ってますが簡単焼くだけ!みたいな料理が重宝される感じもあるので載せてみました。レパートリーの中から食べたい物を好きな人に選んでもらおうと始めたクックパッドなので。

簡単!舌平目のムニエル★

レシピもいらないくらいにカンタン。焼いただけですが、レパートリーの数には入れちゃいました。秋は、お魚ですね。
このレシピの生い立ち
舌平目がスーパーにフレッシュで美味しそうに並んでたので。難しい料理もたくさん載ってますが簡単焼くだけ!みたいな料理が重宝される感じもあるので載せてみました。レパートリーの中から食べたい物を好きな人に選んでもらおうと始めたクックパッドなので。

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材料

1人分
  1. 舌平目(アカシタビラメ 1匹
  2. 麹塩・白胡椒・黒胡椒 適量
  3. アスパラ(付け合せ用) 1本
  4. トマト(付け合せ用) 1カケ
  5. オリーブオイル 適量
  6. バター 適量
  7. 小麦粉(薄力粉) 適量

作り方

  1. 1

    下ごしらえしてある舌平目を買って来て、麹塩・表に白胡椒、裏に少々黒胡椒をまぶして冷蔵庫で30分寝かせる。

  2. 2

    付け合せ用のアスパラとトマトを切っておく。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル少々、バター(切れてるバター1個分)を溶かし、アスパラを炒める。麹塩・黒胡椒で味つけ。

  4. 4

    1を冷蔵庫から取り出し、小麦粉を軽めにまぶし、フライパンで、両面カラッとなるように焼く。

  5. 5

    お皿に盛りつけて、完成!

コツ・ポイント

胡椒好きなんですが、表はキレイに仕上げたいから白胡椒で、裏は黒胡椒と2種類使う。

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yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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