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大豆の五目煮
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大豆の五目煮-レシピのメイン写真

大豆の五目煮

ёふんふんё
ёふんふんё @cook_40185378

食卓に煮豆があると、いい主婦してる((o(^∇^)o))満足感!
このレシピの生い立ち
母が作っていたのより甘めに仕上がるように加減しました。

食卓に煮豆があると、いい主婦してる((o(^∇^)o))満足感!
このレシピの生い立ち
母が作っていたのより甘めに仕上がるように加減しました。

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大豆の五目煮

ёふんふんё
ёふんふんё @cook_40185378

食卓に煮豆があると、いい主婦してる((o(^∇^)o))満足感!
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母が作っていたのより甘めに仕上がるように加減しました。

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材料

  • 大豆水煮缶 2個
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 昆布 適量
  • 干し椎茸 適量
  • 砂糖 60~70g
  • 醤油 大2~3
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作り方

  1. 1

    材料は豆に合わせて約1㎝角に切る。
    今回はこんな感じ。干し椎茸は戻さずにそのままf(^^;

    • 大豆の五目煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に大豆とひたひたの水と塩ひとつまみ(分量外)を入れ火にかける。

  3. 3

    昆布以外の材料を加え、しばらく煮てから昆布を加えて柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    調味料のまず半分を入れて煮てから残り半分も入れて、煮汁がほぼなくなるまで煮たら火を止めて味をしませる。

コツ・ポイント

コトコト煮てください。
材料はその時あるものをお好きなように使ってください。ごぼうを入れてもおいしいです。

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ёふんふんё
ёふんふんё @cook_40185378
2013/10/03 02:24に公開

このレシピのキーワード

五目煮 にんじん こんにゃく 水煮大豆 ほししいたけ コンブ

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