餃子のあんが残ったら♡餃子まん・ドッグ♡
まりじゃば @cook_40211763
手作り餃子の続き～餃子まんはいかがですか？簡単に扱える生地です。ほっかほっかふわふわで喜んでもらえます～♪
このレシピの生い立ち
餃子のあんがだいぶ残ってしまったので、子供のリクエストにこたえて、餃子味肉まんと餃子ドッグを作ってみました。またこの生地が残ったので、小豆あんを包んでみました。どれも好評！
餃子のあんが残ったら♡餃子まん・ドッグ♡
手作り餃子の続き～餃子まんはいかがですか？簡単に扱える生地です。ほっかほっかふわふわで喜んでもらえます～♪
このレシピの生い立ち
餃子のあんがだいぶ残ってしまったので、子供のリクエストにこたえて、餃子味肉まんと餃子ドッグを作ってみました。またこの生地が残ったので、小豆あんを包んでみました。どれも好評！
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全部ボールに入れ、砂糖とドライイーストの周りにぬるま湯と温かい牛乳を入れ混ぜ、塩とサラダ油を加えひとまとめにする。
- 2
１をサランラップに包んで、レンジ弱で1分30秒レンジにかける。（第１発酵）
- 3
レンジからだし、シートを広げ、ガス抜きし、10等分にして、丸める。
-
- 4
13~15cmぐらいに棒で伸ばし、真中にあんをスプーンで1.５ぐらいのせ、好きな形に包む。
-
- 5
餃子まん,あんまんの場合には、まず両サイドつまんで、真中でつまんでつける。
-
- 6
半分をつまんでの4~5のひだをつくり、あと半分も同じようにし、真中でくっつける。（きちんとくっつけないとあいてしまう）
-
- 7
蒸し器のお湯を沸騰させ、湯気の立っているところへ、餃子まんを並べ、15分ほど蒸す。（ふたを布巾で包んで蒸す。）
- 8
餃子ドックにするには、左右交互に真中に向けてひっぱりあい、つまんでつければできる。
コツ・ポイント
蒸すときは、ふたに水滴がつくので、布巾でくるんで蒸してください。また、蒸気の上がったところにいれると、ふっくらします。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040709
