すっぱいキムチで餡かけ固焼きそば
さちおか @cook_40036995
固焼きそばの餡をすっぱくなった古漬けキムチを使って作りました。お酢好き一家もお酢なしでいけるくらいすっぱ辛くて美味☆
このレシピの生い立ち
古くてすっぱいキムチと賞味期限間近の固焼きそばがあったので作ってみました。
すっぱいキムチで餡かけ固焼きそば
固焼きそばの餡をすっぱくなった古漬けキムチを使って作りました。お酢好き一家もお酢なしでいけるくらいすっぱ辛くて美味☆
このレシピの生い立ち
古くてすっぱいキムチと賞味期限間近の固焼きそばがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスして豚肉は一口大に切る。もやしは軽く水洗いして水分を切っておく。
- 2
フライパンに油（分量外）をしき豚肉をいためる。色が変わってきたらキムチを加える。
- 3
キムチに油がまわってきたら玉ねぎを加えさらにいためる。
- 4
もやしを加えさっといためたら、水を入れる。（2カップとありますが、材料がひたひたになるくらいでＯＫ）
- 5
煮立ってきたら、醤油を加え、塩胡椒で味を調える。
- 6
さらに一煮たちしたら、水どき片栗を加えとろみがつくまで煮れば出来上がり。
- 7
お皿に盛った、固焼きそばの麺にかければ完成です！！
コツ・ポイント
キムチの量とキムチの味加減で、味付けが変わってきますので味見をしながら加減して味付けしてください。古いキムチのほうが酸味が出てるので絶対にお勧めです。とろみ加減はお好みで。野菜も好きなものをいれてＯＫ。我が家の子供たちは大絶賛☆
つくれぽ
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