ラップを広げ、縦長に３枚にちぎったレタスを２枚しく。

縦に切れ目を入れたちくわにチーズ1/2枚、アボカド２枚（1/2個をさらに８枚にスライスしたもの）を挟み込む。

クレイジーソルトを少々振り、水菜、しらすをこんもりのせ、マヨネーズをかける。
水菜、あとでけっこうカサが減ります。

残りのレタスをかぶせて…

太巻きを巻くようにラップできっちり強めに巻き上げる。
両端をねじってたたみ、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に、ラップごとカットして食卓へ。