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枝豆ごはん
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枝豆ごはん-レシピのメイン写真

枝豆ごはん

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

新米がでたら、必ず我が家で食べる枝豆ご飯!豆に塩味をしっかりつけるのがポイント。シンプルな塩味がお米の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
修学旅行(マレーシア)に行った長男からメールが!「帰ったら美味しい日本食食べたい」と。
それで作ったのが、枝豆ご飯。ぴっかぴかの新米に枝豆の緑が、まるで宝石みたい!
もちろん、長男は大満足!

新米がでたら、必ず我が家で食べる枝豆ご飯!豆に塩味をしっかりつけるのがポイント。シンプルな塩味がお米の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
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それで作ったのが、枝豆ご飯。ぴっかぴかの新米に枝豆の緑が、まるで宝石みたい!
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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

新米がでたら、必ず我が家で食べる枝豆ご飯!豆に塩味をしっかりつけるのがポイント。シンプルな塩味がお米の味を引き立てます。
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修学旅行(マレーシア)に行った長男からメールが!「帰ったら美味しい日本食食べたい」と。
それで作ったのが、枝豆ご飯。ぴっかぴかの新米に枝豆の緑が、まるで宝石みたい!
もちろん、長男は大満足!

新米がでたら、必ず我が家で食べる枝豆ご飯!豆に塩味をしっかりつけるのがポイント。シンプルな塩味がお米の味を引き立てます。
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修学旅行(マレーシア)に行った長男からメールが!「帰ったら美味しい日本食食べたい」と。
それで作ったのが、枝豆ご飯。ぴっかぴかの新米に枝豆の緑が、まるで宝石みたい!
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材料

5人分
  • 枝豆 1袋
  • 白米 3合
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆は、茹でた後、流水で冷ます。

    • 枝豆ごはん作り方1写真
  2. 2

    豆をさやから出し、塩(小さじ1/2)を振り、5分以上おく。

    • 枝豆ごはん作り方2写真
  3. 3

    ご飯は普通に炊く。炊き上がったら塩(小さじ1/2~)を入れ、混ぜた後、豆をいれ、ざっくり混ぜる。

  4. 4

    <おにぎり>
    握ったあと、全体に塩をまぶします。

    • 枝豆ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

・是非、新米で!水加減は普通です。
・枝豆は、普通に茹でて食べる時の硬さに茹でます。柔らかすぎず。どちらかというと固めです。
・豆に濃いめの塩味をつけるのがポイントです。
・おにぎりも絶品ですよ!

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moj
moj @moj5
2013/10/09 12:52に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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ご飯 枝豆

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