なすとシメジの香味炒め

なすとシメジの香味炒め

zuboramom @cook_40078075

なすとシメジでもう一品(^○^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になすとシメジしかなかったのと前日に余った香味漬けのタレがあったので残り物で作りました。

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冷蔵庫になすとシメジしかなかったのと前日に余った香味漬けのタレがあったので残り物で作りました。

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材料

なす５本（約500ｇ）
シメジ１袋
☆しょうゆ大さじ3
☆砂糖大さじ1
☆酢大さじ2
☆みりん大さじ3
☆おろし生姜小さじ1
☆白ネギ大さじ1

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作り方

1

なすは適度に皮をむき乱切りにする。シメジは下の部分を落としバラしておく。
2

☆の材料を混ぜておく。
3

フライパンに多めの油をひきなすをしんなりするまで炒め、シメジを投入。
4

シメジにも火が通ったら2を入れて汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり。

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