卵･オイル不使用☆簡単クランペット
ゆずﾎﾟﾝ @cook_40135930
卵を使わないからアレルギーのお子さんにも◎
ふっくらモチモチ感がたまらないパンケーキです(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
パンケーキ大好きな甥っ子が卵アレルギーなので、卵を使わず作れるイーストパンケーキを作りました。
卵･オイル不使用☆簡単クランペット
卵を使わないからアレルギーのお子さんにも◎
ふっくらモチモチ感がたまらないパンケーキです(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
パンケーキ大好きな甥っ子が卵アレルギーなので、卵を使わず作れるイーストパンケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と強力粉を合わせて大きめのボウルにふるっておく。
- 2
牛乳を人肌より少し温かい位になるまで温める。
- 3
写真のように合わせてふるい入れた粉類の周辺に☆を乗せる。
※置く場所はどこでもOKですが、この時塩とイーストは離して。 -
- 4
3に温めた牛乳を入れゴムベラなどでよく混ぜる。
この時はまだ液状ですが、大丈夫です(･∀･) -
- 5
夏場は常温で30分〜1時間休ませる。
寒い時期は30度位を保って1時間休ませるか、夜生地を混ぜたら翌朝までねかせる。 - 6
生地が増えたり、表面にプツプツと気泡が出来たら発酵の合図！
あとは焼くだけ♩ -
- 7
セルクル(牛乳パックで代用可)の中にクッキングシートを敷き、温めたフライパンに乗せて生地を型の半分以下位まで入れ、焼く。
-
- 8
表面にプツプツ気泡が出てきたら型から外し、裏返しにして焼いたら出来上がり！
-
- 9
バターやジャム、メープルシロップや蜂蜜をかけて食べると美味しいです(*ﾉ∀ﾉ)
コツ・ポイント
牛乳は暑すぎるとダマになりうまく混ざらないので人肌〜少し温かい程度で。
型が無くても、ホットケーキを焼くようにフライパンにそのまま乗せて焼いても大丈夫ですよ(o´∀`o)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19047170
