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茗荷とおかかのかき揚げ
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茗荷とおかかのかき揚げ-レシピのメイン写真

茗荷とおかかのかき揚げ

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

茗荷嫌いの旦那さんが旨いと言って食った( ̄Д ̄*)ちぇっ。独り占めの予定だったのに
このレシピの生い立ち
茗荷がたくさんたくさんあった

茗荷嫌いの旦那さんが旨いと言って食った( ̄Д ̄*)ちぇっ。独り占めの予定だったのに
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ちわここ
ちわここ @chiwacoco

茗荷嫌いの旦那さんが旨いと言って食った( ̄Д ̄*)ちぇっ。独り占めの予定だったのに
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材料

2人分
  • 茗荷 80~100g
  • かつお節 1袋(3g入り)
  • 天ぷら粉 大さじ3~3と1/2
  • 水 大さじ2~2と1/2
  • 美味しいお塩 適量
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作り方

  1. 1

    茗荷を縦に半分に切りそれをまた縦に3~4等分する

  2. 2

    水で洗い水気をしっかり拭き取る

  3. 3

    ボールに茗荷、天ぷら粉、かつを節を入れて混ぜる

  4. 4

    徐々に水を加えていき茗荷同士がくっつぐらいまでにする

  5. 5

    170℃の油にスプーンか手で落してカリっとするまで揚げる

  6. 6

    お塩をつけてお召し上がりください

コツ・ポイント

*固めのに溶いた天ぷら粉でも作りましたがこの方がカリっと仕上がったのでこの方法にしました
*粉と水の量は茗荷の量によって調整してください
*食べる直前に揚げてください♪

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2009/08/20 12:49に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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このレシピのキーワード

かきあげ みょうが かつお節 テンプラ粉

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