名古屋の手羽先
手羽中でやるのがポイント！！ちょうどいい大きさです♪
このレシピの生い立ち
家でやるにはちょっと大きすぎる手羽先。手羽中でやってみました♪
作り方
- 1
ニンニクと生姜をスライスする。
- 2
☆の材料を全て鍋に入れて、一煮立ちさせる。
- 3
手羽中に片栗粉を薄く満遍なくつける。
- 4
手羽中を揚げる。
（４分くらい…かな；） - 5
全ての手羽中を取り上げ空気に触れさせもう一度２分くらい揚げる。（二度揚げ）
☆これをやると、カリッとなります。
- 6
油を切ったら、２で作ったタレに漬ける。
素早く取り出しコショウをたっぷりふったら完成！
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