ひじき入り★ふわふわ豆腐ハンバーグ
yatto3 @cook_40105377
お豆腐２：お肉1のヘルシーハンバーグ！
帰りの遅い旦那さんもペロッと食べてくれちゃう定番メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って、少し食べごたえのあるものを作りたくて、いろいろ試して作りました！簡単で低カロリー＆ボリューミーです。
ひじき入り★ふわふわ豆腐ハンバーグ
お豆腐２：お肉1のヘルシーハンバーグ！
帰りの遅い旦那さんもペロッと食べてくれちゃう定番メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って、少し食べごたえのあるものを作りたくて、いろいろ試して作りました！簡単で低カロリー＆ボリューミーです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐にキッチンペーパーに巻いて、レンジで1分くらい加熱した後、上にお皿を乗せてしばらく水切りをします。
- 2
ボールにお肉、ひじきの煮物、水切りしたお豆腐を入れてざっくり混ぜた後、つなぎの卵、パン粉を加えて、手でしっかりこねます。
- 3
軽く塩コショウをして、できた生地を2等分にして、ハンバーグ型にします。生地が柔らかいので、崩れないようにやさしく(^^)
- 4
温めたフライパンに、そっと生地を移して中火で焼きます。意外と火が通るのが早いので、片面4分くらい
で様子を見てください。 - 5
あんかけをレンジで作ります。
水溶き片栗粉以外の材料を耐熱容器に入れ、600w
で3分温めます。 - 6
レンジから出したらすぐ、水溶き片栗粉を加えて、ゆっくりよく混ぜると、あんかけができます。
- 7
豆腐ハンバーグにあんかけをかけ、お好みで大葉、白ごまなどをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼く時に崩れやすいので、フライパンに置いたらしばらくじっと待ってください！ひっくり返す時は、フライパンのふちに向かってひっくり返すとやりやすいですよ(^^)v
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