鶏肉のマスタード煮
おじょまん @cook_40023696
レモンとマスタードでさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて考えました。我が家定番の鶏肉とレモンのグリルにマスタードをプラスしました。
鶏肉のマスタード煮
レモンとマスタードでさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて考えました。我が家定番の鶏肉とレモンのグリルにマスタードをプラスしました。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り、マリネ液に１時間ほど漬け込みます。
- 2
鶏肉を取り出して水気をふき取り、フライパンで表面をこんがり焼きます。
- 3
鍋に移し、残っていたマリネ液、ひたひた程度の水を加えて煮ます。
- 4
お肉が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
マスタードの量にちょっとビックリするかもしれませんが、これでちょうど良い風味が出ます。
骨の付いた１羽ごと使うのがベストですが、手に入らなければ骨付きモモ肉や手羽元などを使ってください。
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akiuwa -
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