砂糖を手鍋に入れ水大さじ２を加えて火にかけ煮詰める。カラメル色になったら、生クリームとナッツを加えてさっと混ぜる。

生地を作る。バターを練り混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

ときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉を振るいながら加え、切り混ぜる。

型に生地を流し込み、1のカラメルナッツクリームをスプーンで流し込む。

180度に余熱したオーブンで30分ほど焼く。