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材料

5cm20個分
  • バター 60g
  • 薄力粉 60g
  • 強力粉 40g
  • 卵 2個
  • 卵黄 2個分
  • 水 80g
  • 牛乳 70g
  • グラニュー糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にバターと牛乳、水、グラニュー糖を入れ火にかけ溶かし合わせる

    • シュークリーム作り方1写真
  2. 2

    溶けたらすぐに粉類を加えまとまるまで手早く混ぜる

    • シュークリーム作り方2写真
  3. 3

    卵を少量ずつ加え、その都度均等になるまで混ぜる。生地を持ち上げて落とした時にへらに逆三角の生地が残る程度にする

    • シュークリーム作り方3写真
  4. 4

    • シュークリーム作り方4写真

コツ・ポイント

下準備
薄力粉と強力粉はあわせて一度ふるっておく
卵、卵黄は溶き合わせておく
オーブンは200℃に予熱しておく

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わむなめ
わむなめ @cook_40096308
2013/10/03 23:01に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 卵黄

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