メレンゲ・キャッフェ （アーモンド入り）
小町 @cook_40024205
余りがちな卵白を美味しく活用♪
今回はコーヒーとアーモンドを混ぜ込んで大きめに焼き上げました。老若男女に好まれます♡
このレシピの生い立ち
余りがちな卵白消費のためのメニュー。
メレンゲ・キャッフェ （アーモンド入り）
余りがちな卵白を美味しく活用♪
今回はコーヒーとアーモンドを混ぜ込んで大きめに焼き上げました。老若男女に好まれます♡
このレシピの生い立ち
余りがちな卵白消費のためのメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを120℃に予熱しておく。
- 2
《A》油気も水気もないボウルでしっかりとしたかたいメレンゲを泡立てる。
- 3
１にひと混ぜしておいた《B》を、泡を消さないように混ぜ込む。
- 4
生地を口金をつけた絞り袋で天板に絞り出すか、大きめのスプーンで落とす。
- 5
120℃で30分焼き、一度オーブンの扉を開いて水蒸気を逃がして扉を閉め、100℃に下げて60分焼く。
- 6
オーブンの中でそのまま冷ましても良し、取り出して冷ましても良し。
冷めたらカリッサクッとしたメレンゲの完成。 - 7
★大きめ20個に焼いた場合、１個あたり約52kcal、塩分0.03g。
コツ・ポイント
★アーモンドはホール（粒）を刻んで使っても良いし、アーモンドダイスを使っても。お好みでどうぞ。
★アーモンド入りで目詰まりを避けるため、口金は丸口金を使用。
★小さく絞り出して焼く場合は、100℃で60～70分焼成。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044196
