ネギは小口切り、魚肉ソーセージは輪切りに。白菜は1cm×5mmくらいに切る。山芋は皮をむき、すり下ろす。

お好み焼き粉、水をダマがなくなるまで混ぜ、卵、天かす、桜エビ、①の材料を入れて、混ぜる。

フライパンかホットプレートに油をひいて、熱し、豚肉を焼き、その上に②の材料を乗せて、とろけるチーズを散らす。

片面を焼いたら、ひっくり返し、もう片面を焼いて、出来上がり！
お好みで鰹節、青のり、ソースなどをかけてください。