作り方
- 1
ゴボウは斜め薄切り、ニンジンとレンコンは薄切りに。ゴボウとレンコンは水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を入れて温め、1を炒める。
- 3
豚肉を投入。炒める。
- 4
顆粒だし、砂糖とみりんを入れて炒める。
- 5
酒と醤油、炒りごまを入れて炒める。
- 6
出来上がり
コツ・ポイント
レンコンのシャキシャキ感を残すために、サッと炒めるのがコツです。
唐辛子を入れてピリ辛にしても美味しい。
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