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ゴーヤのみりん酢醤油漬け
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ゴーヤのみりん酢醤油漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤのみりん酢醤油漬け

るうかママ
るうかママ @cook_40155862

ゴーヤをただ漬けるだけ。
生のゴーヤでどうぞ。
このレシピの生い立ち
職場の方から教えてもらったレシピです。
私のメモ用です(^^ゞ

ゴーヤをただ漬けるだけ。
生のゴーヤでどうぞ。
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ゴーヤのみりん酢醤油漬け

るうかママ
るうかママ @cook_40155862

ゴーヤをただ漬けるだけ。
生のゴーヤでどうぞ。
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職場の方から教えてもらったレシピです。
私のメモ用です(^^ゞ

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生のゴーヤでどうぞ。
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材料

  • ゴーヤ 好きなだけ
  • @醤油 1カップ
  • @みりん 1カップ
  • @酢 1カップ
  • ゴーヤの量で@は1:1:1の分量で調節してください
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に半分に切り種を出す

  2. 2

    種を出しやゴーヤはスライスする
    薄く切ればすぐ漬かるし厚く切れば苦みが残ってこれまたうまいが・・・ホドホドに。

  3. 3

    醤油・みりん・酢を合わせる

  4. 4

    合わせた中にゴーヤを入れて一晩寝かす。
    冷蔵庫に入れてだったかな?)

  5. 5

    1晩漬ければ出来上がり。

  6. 6

    苦くてもOK って方は漬けてすぐに食べても美味しいですよ(*^_^*)
    シャリシャリ感がたまりません(^^ゞ

コツ・ポイント

漬けだれがポイント。 酢は穀物酢より米酢の方がまろやかでおいしかったです。
でもどれも同じ1:1:1なので簡単です。
生のゴーヤを漬けるというのも・・・簡単でGOODです

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るうかママ
るうかママ @cook_40155862
2009/08/23 00:42に公開
最近パン作りにはまりつつあります。でも・・・・HBですが(^_^;)基本的に手抜き料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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