にんにくをみじん切り、大葉を粗みじん切りにし、合わせ調味料を作っておく。

ごま油を熱しにんにくを少し炒めたら、ひき肉を加えて炒める。

ひき肉が9割ほど炒まったら大葉を入れ、大葉がしなっとするまで炒める。

合わせ調味料を加えよく炒めながら、好みの味と固さまで煮詰める。

最後に白ゴマを好みの量いれてもOK。