じゃがいもと玉ねぎの卵とじ
紫パンジー @cook_40215081
じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
このレシピの生い立ち
母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。
じゃがいもと玉ねぎの卵とじ
じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
このレシピの生い立ち
母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。
作り方
- 1
皮をむいたじゃがいもは、短冊太切りにし、水にさらす。玉ねぎは半月切りにする。
- 2
調味料を煮立たせ、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ火を通す（じゃがいもが、煮崩れないほうがいい。）
- 3
溶き卵を回し入れ、お好みで、刻みネギや、グリーンピースをいれ、彩りにして。出来上がり
- 4
-
コツ・ポイント
じゃがいもを太めの短冊切りにする方が、早く煮え、味もしみ込みます。
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