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じゃがいもと玉ねぎの卵とじ
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じゃがいもと玉ねぎの卵とじ-レシピのメイン写真

じゃがいもと玉ねぎの卵とじ

紫パンジー
紫パンジー @cook_40215081

じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
このレシピの生い立ち
母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。

じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
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母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。

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じゃがいもと玉ねぎの卵とじ

紫パンジー
紫パンジー @cook_40215081

じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
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母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。

じゃがいも、玉ねぎで、やわらかいので、お子さんからお年寄りまで、食べやすいですよ。主人は、丼にして食べてます。
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母が、よくお昼のおかずに作ってくれていました。

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材料

  • じゃがいも 大2個
  • 玉ねぎ 1玉
  • たまご 2個
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ1.5杯
  • 醤油 30cc弱
  • 水 100cc
  • 顆粒ダシ 3〜5g
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作り方

  1. 1

    皮をむいたじゃがいもは、短冊太切りにし、水にさらす。玉ねぎは半月切りにする。

  2. 2

    調味料を煮立たせ、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ火を通す(じゃがいもが、煮崩れないほうがいい。)

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、お好みで、刻みネギや、グリーンピースをいれ、彩りにして。出来上がり

  4. 4

    • じゃがいもと玉ねぎの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもを太めの短冊切りにする方が、早く煮え、味もしみ込みます。

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紫パンジー
紫パンジー @cook_40215081
2017/03/06 03:47に公開

このレシピのキーワード

卵とじ じゃがいも 卵 酒 玉ねぎ

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