塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯(記載外)で、パスタを規定時間茹でます。
茹で上がったらオリーブオイルを絡めます。

フライパンに鶏挽肉と酒を入れ、ほぐしながら炒めます。

挽肉がほぐれたら、塩麹と柚子胡椒で味を調えます。

パスタの上に手順3を乗せ、かいわれ大根を散らして、完成です。