大根を1cm角ほどのいちょう切りにしていく。
あらかじめ下茹でしておく。

手羽元に塩コショウで下味をつけておく。

鍋に醤油、酢、さとうをいれ少し煮詰める。

煮詰まったら手羽元、大根を鍋に投入する。
蓋をして弱火で15分ほどに詰める。(火が通るまでが目安)

大根に火が通り味がしみたら盛り付けて完成です。